Мы начали искать идеи.

И Лена Максимова наткнулась на Seafood Bar в Голландии. Нам понравилось буквально всё: атмосфера, интерьерные решения, даже формат подачи. Например, идея с сетами — прямая отсылка к ним.

Первое, что приходило в голову, — морепродуктовый ресторан.

Но в Екатеринбурге на тот момент (это был 2020 год) морепродукты уже ассоциировались с чем-то очень дорогим. На рынке существовали заведения вроде «Барбары», ещё помнили про «Порт Стэнли». В Москве давно работал «Бостон», и мы смотрели в ту сторону, но не хотели повторять его формат. Там была история про пиво и креветки, явно ориентированная на мужскую аудиторию.

У нас же было маленькое помещение, и хотелось чего-то более камерного, другого по духу.

Морская/10 - это бистро о морепродуктах для особого случая без повода.

место, куда можно прийти не только ради события, а просто потому, что хочется порадовать себя.

История «Морской, 10»

Изначально идея была простой — открыть бар с устрицами. Казалось, что этого формата хватит: поставить бар, продавать устрицы, и всё. Но очень быстро стало очевидно, что только устрицами проект не вытянет — нужно что-то шире.

Постепенно сложилось понимание: морепродукты — это всегда праздник, особый случай.

Но мы хотели сломать этот стереотип. «Морская, 10» задумывалась как ресторан «для особого случая без повода» — место, куда можно прийти не только ради события, а просто потому, что хочется порадовать себя.